El brigadeiro es un postre brasileño propio de todas y cada una de las celebraciones. La chef Fernanda Giacaman propone esta bomba de chocolate a la cuchara, con leche condensada sin azúcar llevada a cabo desde alulosa y leche en polvo. El gusto queda igual o mejor que la con azúcar. Si quiere realizar otras versiones de Brigadeiro, como el Beijinho con coco rallado, o el Cajuzinho hecho con castaña de anacardo, solo no se añade el chocolate en polvo a la mezcla. En el momento en que lo quita del fuego añade coco rallado o pedazos de castaña de anacardo. Mezcle, deje que se enfríe en un plato untado con mantequilla, haga las bolas, y pase por el coco rallado o pedazos de castañas de anacardo. En una cazuela, ponga la leche condensada con el chocolate en polvo y la mantequilla.
receitas de brigadeiros para festa junina
Y si te ha dado gusto la receta compártela en tus comunidades. Como os comenté en el origen de este dulce descubrí los Brigadeiros Tradicionales gracias a mi hermana que los probó en el momento en que por trabajo estuvo en Brasil. Así que tenía que hacerlos para evaluarlos y el problema de hacerlos es controlarse para no comerse toda la bandeja. Elaboramos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla. Comenzaremos por poner todos y cada uno de los elementos en un cazo excepto los fideos de chocolate. Calentamos la mezcla y cocemos todo a lo largo de 10 minutos, quitando frecuentemente con una espátula para eludir que se pegue. En Brasil los brigadeiros son hoy día tan populares que no faltan en las celebraciones festivas, singularmente en los cumpleaños infantiles.
Brigadeiro tradicional: confira o passo a passo
Ahora deber cernir la cocoa y mezclar todo a fuego medio bajo, hasta que vaya espesando. Te va a quedar una mezcla espesa y espesa pero se despegará de manera fácil de la sartén. En este momento llévala a un recipiente y refrigera por una hora. Una vez listo, dividir la mezcla en porciones particulares o en un copón. Enfriar y inmediatamente antes de servir, añadir chocolate picado y frambuesas o frutillas frescas laminadas encima. Derrama la mezcla en un pote y deja enfriarlo por 15 minutos.
Brigadeiros brasileños de chocolate
Brigadeiro de Oreo con crema agria
La magia de las Lotus es que su gusto trae consigo un abrazo de melancolia que resulta muy apetecible en un planeta acelerado, y sus ventas se dispararon en el confinamiento, en el momento en que bien sabemos que incluso quienes piensan que el horno se utiliza para guardar zapatos le dieron al dispositivo una oportunidad y comenzaron a hornear. En verdad, muchas de las recetas de tartas con Lotus no precisan ser horneadas, con lo que hasta los menos cocinitas le han dado una oportunidad a la cocina gracias a estos biscotes. Por supuesto, TikTok pertence a los responsables del boom de esta galleta, y fué en esa red social donde se ha vitalizado un brioche con crema de Lotus de Mercadona, una prueba mucho más de que esas galletas han pasado de ser el +1 del café a la estrella de cualquier postre. Ademas, no ayudo a que lo mas clasico en los casamientos generalmente es tener por lo menos unos cuantos brigadeiros en la mesa.
recetas de brigadeiro de Oreo que seguramente acertarán
Con solo mantequilla, leche condensada y Oreo esta receta es increíble. De esta forma es, ¡solo tres ingredientes para un resultado exitoso! Todo esto sin nombrar que el procedimiento de preparación es sencillísimo y puede realizarse con facilidad aun por quienes no tienen experiencia en la cocina. Deseaba probar todos los sabores con distintas rellenos y coberturas, lo que sea que tenga que ver con esta mega receta brasileira.
